Holm
Schokolade • Haselnuss • Rund
Röstgrad: Half City
Land, Region: Brasilien, Mantiqueira de Minas, Carmo de Minas
Organisation, Produktionsvolumen: COCARIVE, 150 Säcke á 60kg
Anbauhöhe: 1.200 masl
Varietät: Yellow Catuai
Aufbereitung: natural
Cupping Score: 82
FOB: 5,31 €/kg
Einkaufspreis: 6,79 €/kg
Importeur:in: CQT Coffees
Holm - Filterkaffee / Presskanne / Café Creme
Neuer Rohkaffee seit dem 02.08. - gleich lecker!
Es gibt wohl keine:n Flensburg-Besucher:in, der:die nie über den Holm flaniert ist.
Absolut zentral in der Fußgänger:innerzone gelegen, liegen an dieser Straße zahlreiche Läden, sowie ruhig-gelegene Hinterhöfe. Es gibt kaum etwas, was Mensch nicht auf dem Holm besorgen könnte.
Ähnlich soll auch dieser Filterkaffee für jedermensch ein Genuss sein. Sehr klassisch gehalten, ohne auffällige, komplexe Säurestrukturen, bietet der Holm eine wunderbare Einstiegsstufe in die Welt des Spezialitätenkaffees. Trotz der klassischen Note harmonieren die Aromen wunderbar, ohne dabei bitter zu sein.
CQT Coffees importiert diesen natural-aufbereiteten Yellow Catuai aus Brasilien.
Die Kooperative sitzt in und um Carmo de Minas in Mantiquera de Minas. Dank der großen Höhe im Vergleich zum Rest Brasiliens und der milden Temperaturen der Region, wachsen hier die Kaffees relativ langsam und dicht, was sich positiv auf die Qualität und Süße auswirkt.
Jede:r einzelne von uns im Team wäre jederzeit glücklich, diesen Filterkaffee vorgesetzt zu bekommen - auch wenn der Großteil von uns auf (sehr) fruchtige Kaffees steht.
Das perfekte (nicht ganz uneigennützige) Kaffeegeschenk.
Für uns schmeckt dieser runde Kaffee nach Schokolade, Haselnuss & Nougat.
Unsere Verbrauchsempfehlung
Unser klassischer Frühstücksfilterkaffee - 60g auf 1000ml mit nicht ganz kochendem Wasser (92°C).
Bei einer Durchlaufzeit von punkt 2:30 min überzeugt uns der Holm mit seiner Seidigkeit und nougatigen Note. Je länger die Durchlaufzeit, desto stärker tritt geröstete Haselnuss in den Vordergrund.
