Süderfischer

Süderfischer Blend - Siebträger / Vollautomat / Herdkanne

Kolumbien

Juan David Hernandez ist seit nunmehr 15 Jahren Betreiber der in Quindío liegenden 40 Hektar großen Farm.
Hier werden nicht nur Kaffeepflanzen angebaut, sondern ebenfalls Avocadopflanzen, einheimische Pflanzen wie der „roble cafetero“ und Bananenbäume. Die Zusammenarbeit zwischen Colombian Spirit und Juan David besteht seit mehr als 3 Jahren mit dem Ziel, die Ernte und Verarbeitung weiter zu verbessern. 

Perfekt geeignet für die Siebträger, den Vollautomaten oder die Herdkanne.

Unsere Verbrauchsempfehlung

Kräftig-klassischer Espresso - zieht dir die Socken aus die du grade angezogen hast. Wir wählen lieber eine niedrigere Temperatur und dazu eine Milchvariante, wenn du darauf stehst.

Mit der richtigen Mühle kommt eine Menge Süße raus, sehr zartbitter, umami-lastig, Geruch von Barbecue-Sauce. Wir stehen eher auf eine Ratio in Richtung der klassischen Espressi - 1:2,5 in 28s.