Als Flensburgs erste Spezialitätenrösterei stehen wir für mehr als nur guten Geschmack. Für uns ist Qualität nicht nur eine Frage von Aromen und Röstprofilen – sondern auch von Haltung, Verantwortung und Solidarität.

Wir glauben, dass guter Kaffee nur entstehen kann, wenn alle Beteiligten fair behandelt werden – von der Farm bis in die Tasse. Deshalb setzen wir auf Transparenz in der Lieferkette, auf enge Beziehungen zu Produzent:innen und Importeur:innen und auf faire Strukturen – im Einkauf, im Team und im Umgang miteinander.

Unser kleiner Laden liegt etwas versteckt im Hinterhof der Großen Straße 16a. Hier rösten wir, schenken aus, reparieren Dinge, tüfteln an neuen Röstprofilen und freuen uns über jede Person, die vorbeischaut. Es ist bunt, persönlich und manchmal ein bisschen improvisiert – aber immer mit Liebe gemacht.

Wir stehen für ein solidarisches Miteinander, sind antirassistisch, bunt und offen für alle, die offen sind. Unsere Haltung ist nicht nur Teil unserer Kommunikation, sondern spiegelt sich im Alltag, in unseren Entscheidungen und in dem Raum, den wir schaffen wollen, wider.

Ob Espresso oder Filter, Merchandise oder Milchalternative: Alles, was wir machen, ist handgemacht, lokal gedacht und mit Leidenschaft entstanden. Klein, aber fein. Auch mal laut, wenn’s sein muss. Und immer mit dem Anspruch, besser zu werden – gemeinsam.

Unser Team

Lucas
Jacob
Jette
Finn
Jonathan
Morten
Diana
Jonathan
Rebekha
Alex
Marieke