Margarethenhof
Zuckerrohr-Entkoffeiniert
Röstgrad: City +
Land, Region: Kolumbien, Santander
Kooperation, Größe: Women Association El Trebol, 74 Farmerinnen
Farmgrößen: 0,5-5 ha
Anbauhöhe: 1.450 – 1.750 masl
Varietäten: Castillo, Colombia, Caturra
Aufbereitung: Sugar Cane DECAF
Cupping Score: 85
FOB: 7,11 USD/kg
Unser Einkaufspreis: 8,56 €/kg
Importeur:in: Colombian Spirit
Margarethenhof - Filterkaffee / Presskanne / Siebträger / Herdkanne / Vollautomat
Die Frauenassoziation „El Trebol“ in Kolumbien setzt sich aus 74 von Frauen betriebenen Farmen zusammen. Die Farmen liegen schattig nahe der Städte Charala und Coromoro.
Durch das Fehlen direkter Sonneneinstrahlung wachsen die Kirschen auf ihren Farmen langsam und werden so am Ende besonders groß und süß.
Die Frauen arbeiten auf ihren Farmen sowohl als Pflückerinnen als auch in administrativen Positionen. Die Farmen und der Rohkaffee sind die Lebensgrundlage ihrer Familien. Unser Importeur Col-Spirit hilft den Farmen Preise deutlich über Weltmarktpreis zu erzielen und damit den Familien ein Auskommen zu sichern.
Mittels einer Enzymverbindung gewonnen aus regionalem Zuckerrohr wird diese Rohbohne entkoffeiniert, da Zuckerrohr in Kolumbien eine leicht verfügbare und gleichzeitig natürliche Ressource darstellt, ist dieser Prozess nachhaltig und ressourcenschonend anwendbar.
Durch den natürlichen Vorgang lässt dieser Kaffee geschmacklich nichts missen.
Uns schmeckt dieser Kaffee nach dunkler Schokolade mit leichten Säurenspitzen - viiiel Süße.
