Norderstr.
Kolumbien & Peru | Arabica • Washed | schokoladig • nussig
Neuer fruchtiger Anteil seit dem 20.06.2025
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Alle lieben die Norderstraße - dieser Espresso bildet die perfekte Balance von klassischen Kaffeenoten und einem zartfruchtigen Twist, der bei absolut allen Neugier weckt.
Über diesen Kaffee
| 20% | 80% | |
|---|---|---|
| Herkunft | Kolumbien, Pitalito & Consaca | Peru, Cusco, Amaybamba & Pacaybamba |
| Kooperative | Timanco | Incahuasi |
| Anbauhöhe | 1600 - 1850 masl | 1900 - 2280 masl |
| Varietät | Arabica - Castillo / Colombia / Caturra | Arabica - Bourbon / Typica / Caturra |
| Aufbereitung | Washed | Washed |
| Ernte | 2024 | 2024 |
| FOB | 6,62 €/kg (Farm Gate) | 8,44 €/kg |
| Einkaufspreis | 12,98 €/kg | 10,15 €/kg |
| Importeur:in | Caravela Coffee | APU Coffee |
| 20% | |
|---|---|
| Herkunft | Kolumbien, Pitalito & Consaca |
| Kooperative | Timanco |
| Anbauhöhe | 1600 - 1850 masl |
| Varietät | Arabica - Castillo / Colombia / Caturra |
| Aufbereitung | Washed |
| Ernte | 2024 |
| FOB | 6,62 €/kg (Farm Gate) |
| Einkaufspreis | 12,98 €/kg |
| Importeur:in | Caravela Coffee |
| 80% | |
|---|---|
| Herkunft | Peru, Cusco, Amaybamba & Pacaybamba |
| Kooperative | Incahuasi |
| Anbauhöhe | 1900 - 2280 masl |
| Varietät | Arabica - Bourbon / Typica / Caturra |
| Aufbereitung | Washed |
| Ernte | 2024 |
| FOB | 8,44 €/kg |
| Einkaufspreis | 10,15 €/kg |
| Importeur:in | APU Coffee |
Transparenz
Sowohl auf dem Rücken unserer Tüten, als auch auf den Produktseiten unserer Kaffees befinden sich eine Hand voll Angaben, deren Bedeutung nicht jede:r kennt. Hier also der Versuch, einen Zugang zu unserer Handelsidee zu schaffen - einer Entschlüsselung unseres Transparenzverständnisses. Grundsätzlich gilt für uns: Nur wer weiß, wo die verwendeten Produkte herkommen und benennen kann, welche Personen in Anbau und Verarbeitung involviert sind, kann nachhaltig handeln.
Timanco
Kooperative
Timaná gehört zu den ältesten Siedlungen Kolumbiens und ist ein Ort voller Geschichten, Tradition und lebendiger Kultur. Der Name stammt aus der Kechua-Sprache und bedeutet sinngemäß „Ort, an dem Keramik und bunte, geometrische Handwerkskunst entstehen“. Eingebettet in die majestätische Landschaft der Anden, zwischen dem Magdalena- und dem Goldenen Fluss, bietet Timaná ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Diese geografische Vielfalt verleiht den Kaffees aus der Region ihre ausgewogene und komplexe Charakteristik.
Incahuasi Cooperative
Kooperative
Die Incahuasi-Kooperative im Hochland von Peru vereint über 550 Kleinbauern, die biologisch und nachhaltig Arabica-Kaffee auf bis zu 2.500 m Höhe anbauen. Durch traditionelle Inka-Praktiken, sorgfältige Handernte und schonende Verarbeitung entstehen international prämierte Spitzenkaffees. Die Kooperative investiert Fairtrade-Prämien in Bildung, Infrastruktur und soziale Projekte – etwa Ausbildungsförderung für Jugendliche. Ihre Kaffeesorten wie Geisha und Bourbon genießen weltweite Anerkennung, u. a. durch Cup of Excellence-Auszeichnungen.
Caravela
Caravela Coffee ist ein führender Spezialitätenkaffee-Importeur aus Lateinamerika mit über 20 Jahren Erfahrung. Das Unternehmen arbeitet direkt mit über 4.000 Kleinbäuer:innen in sieben Ländern zusammen und setzt auf faire Preise sowie langfristige, transparente Partnerschaften. Als B-Corp engagiert sich Caravela für soziale und ökologische Verbesserungen in der Kaffeebranche, etwa durch Bildungsprogramme, eigene Labore und Nachwuchsförderung. Nachhaltigkeit steht im Fokus: Caravela ist CO₂-neutral zertifiziert und will bis 2025 alle Bohnen klimaneutral importieren – durch grüne Energie, Kompensation und umweltfreundlichen Anbau.
APU
APU ist ein junges Importprojekt mit Fokus auf Peru – gegründet 2023 von Justin und seinem Geschäftspartner Rubén Romero. Der Name stammt aus dem Quechua und bezeichnet die Berggeister, die als Beschützer von Regionen und Gemeinschaften gelten – ein Symbol für Respekt und Verantwortung. APU steht für direkten, fairen Handel auf Augenhöhe: Jeder Schritt ist transparent, jede Beziehung persönlich. Justin kennt die Produzent:innen, besucht ihre Farmen selbst und setzt sich mit Herzblut für nachhaltige Qualität ein. APU bringt nicht nur exzellenten Kaffee – sondern Haltung und Vertrauen in jeder Bohne.
