Sol Nocturno

Seit Ladeneröffnung arbeiten wir bereits mit Sol Nocturno zusammen und freuen uns daher riesig, neben der Segelmacherstr. nun einen zweiten limitierten Kaffee aus dieser Kooperation anbieten zu können!

Wer die Segelmacherstr. als Kaffee kennt, dem wird der nachfolgende Text höchstwahrscheinlich bekannt vorkommen. Denn 25% dieses Kaffees sind die gleichen Rohkaffebohnen wie in der Segelmacherstr., lediglich als Natural aufbereitet. Für die Transparenz und weil wir diese Zusammenarbeit nicht oft genug betonen können: Nach der Aufbereitung von Diego, Don Julio und seinem Team wird der Rohkaffee mit dem Segelschiff nach Hamburg transportiert und bei uns beinahe emissionsfrei mit lokalem Ökostrom geröstet. 

Das Schöne an dieser Zusammenarbeit ist der stetige Austausch mit Luca & Kristina von Sol Nocturno Deutschland sowie Diego & Don Julio, die die Finca Sol Nocturno betreuen und für den gesamten Verarbeitungsprozess im Ursprungsland zuständig sind. 

Dieser Kaffee eignet sich als Omniroast perfekt für sämtliche Zubereitungsmöglichkeiten und besticht mit seiner klassisch schokoladig-nussigen Note und einem leicht weinigen Abgang. Ein etwas höherpreisiger Kaffee (14€/222g), da sich der FOB-Preis (Free On Board) danach richtet, wie viel finanzielle Mittel Diego und sein Team benötigen, um biodiverse Agroforstwirtschaft zu betreiben sowie alle an Anbau, Ernte & Weiterverarbeitung beteiligten Menschen fair zu entlohnen! 

Weitere Informationen zur Farm & Sol Nocturno findet ihr hier: https://www.solnocturno.org/farm/

Die anderen 75% sind gewaschene Rohkaffeebohnen von der Finca los Carilles, einer befreundeten Sol Nocturno-Farm. Über folgenden Link gelangt ihr zu einem toll geschriebenen Text von Luca & Kristina über die Finca Los Carilles mitsamt Fotos der Farm und einer Geräuschkulissen-Audio: https://www.solnocturno.org/finca-los-carriles/