Süderfischer
Kolumbien | Arabica • Washed | zartbitter
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Ein temperamentvoller Espresso mit viel Charakter und vollmundiger Würze - unaufgeregt, klassisch, zeitlos.
Über diesen Kaffee
| Herkunft | Kolumbien, Quindío | |
| Farm | Finca ínsula (40 ha) | |
| Anbauhöhe | 1650 masl | |
| Varietät | Arabica - Castillo | |
| Aufbereitung | Washed | |
| Score | 85 | |
| FOB | 7,48 $/kg | |
| Einkaufspreis | 9,02 €/kg | |
| Importeur:in | Colombian Spirit |
| Herkunft | Kolumbien, Quindío |
| Farm | Finca ínsula (40 ha) |
| Anbauhöhe | 1650 masl |
| Varietät | Arabica - Castillo |
| Aufbereitung | Washed |
| Score | 85 |
| FOB | 7,48 $/kg |
| Einkaufspreis | 9,02 €/kg |
| Importeur:in | Colombian Spirit |
Transparenz
Sowohl auf dem Rücken unserer Tüten, als auch auf den Produktseiten unserer Kaffees befinden sich eine Hand voll Angaben, deren Bedeutung nicht jede:r kennt. Hier also der Versuch, einen Zugang zu unserer Handelsidee zu schaffen - einer Entschlüsselung unseres Transparenzverständnisses. Grundsätzlich gilt für uns: Nur wer weiß, wo die verwendeten Produkte herkommen und benennen kann, welche Personen in Anbau und Verarbeitung involviert sind, kann nachhaltig handeln.
Finca Insula
Farm
Juan David Hernandez ist seit nunmehr 15 Jahren Betreiber der in Quindío liegenden 40 Hektar großen Farm. Hier werden nicht nur Kaffeepflanzen angebaut, sondern ebenfalls Avocadopflanzen, einheimische Pflanzen wie der „roble cafetero“ und Bananenbäume. Die Zusammenarbeit zwischen Colombian Spirit und Juan David besteht seit mehr als 3 Jahren mit dem Ziel, die Ernte und Verarbeitung weiter zu verbessern.
Colombian Spirit
Colombian Spirit steht für direkten Handel, enge Beziehungen zu kolumbianischen Farmen und kompromisslose Qualitätsarbeit. Seit 2016 verbindet Gründerin Maria Grajales mit ihrem Team europäische Röstereien mit Produzent:innen aus Regionen wie Huila, Tolima und Quindío – fair, transparent und persönlich. Das Portfolio reicht von klassischen Washed-Castillos bis hin zu experimentellen Co-Fermentations mit Früchten oder Blüten. Jeder Kaffee ist rückverfolgbar bis zur Farm – und Col-Spirit sorgt mit eigenem Lager, Logistiksupport und Farmbesuchen dafür, dass direkter Handel nicht nur möglich, sondern lebendig wird.
