Friesischestr.
Guatemala | Arabica • Washed | Nussig • herb
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Ein Filterkaffee ohne Firlefanz und Schnörkel. Einfach kräftig würzig, wie man es kennt und liebt aber doch spannender.
Über diesen Kaffee
| Herkunft | Guatemala, San Marcos, San Pedro Sacatepéquez & San Cristóbal Cucho | |
| Kooperative | Tres Gigantes | |
| Anbauhöhe | 1300 - 1800 masl | |
| Varietät | Arabica - Caturra, Bourbon | |
| Aufbereitung | Washed | |
| Ernte | 2025 | |
| FOB | 9,02 €/kg (6,87 €/kg Farm Gate) | |
| Einkaufspreis | 11,33 €/kg | |
| Importeur:in | Caravela |
| Herkunft | Guatemala, San Marcos, San Pedro Sacatepéquez & San Cristóbal Cucho |
| Kooperative | Tres Gigantes |
| Anbauhöhe | 1300 - 1800 masl |
| Varietät | Arabica - Caturra, Bourbon |
| Aufbereitung | Washed |
| Ernte | 2025 |
| FOB | 9,02 €/kg (6,87 €/kg Farm Gate) |
| Einkaufspreis | 11,33 €/kg |
| Importeur:in | Caravela |
Transparenz
Sowohl auf dem Rücken unserer Tüten, als auch auf den Produktseiten unserer Kaffees befinden sich eine Hand voll Angaben, deren Bedeutung nicht jede:r kennt. Hier also der Versuch, einen Zugang zu unserer Handelsidee zu schaffen - einer Entschlüsselung unseres Transparenzverständnisses. Grundsätzlich gilt für uns: Nur wer weiß, wo die verwendeten Produkte herkommen und benennen kann, welche Personen in Anbau und Verarbeitung involviert sind, kann nachhaltig handeln.
Tres Gigantes
Kooperative
Tres Gigantes steht für Kaffee aus San Marcos, einer Region in Guatemala, die für ihre Vulkane, ihr kühles, nebliges Klima und ihre große landschaftliche Vielfalt bekannt ist. Der Kaffee entsteht durch 20 Kleinbauern, die in hohen, kühlen Berglagen Sorten wie Bourbon, Typica und Caturra anbauen. Durch lange Fermentation und langsames Trocknen auf Hochbetten entwickeln die Bohnen besonders aromatische, fruchtige Profile. Die Bewohner von San Marcos gelten als freundlich, und Landwirtschaft – insbesondere Kaffee, Mais und Bohnen – ist zentral für die Region. Die Farmen sind klein (0,5–6 ha), liegen auf 1.300–1.800 m und nutzen meist Schattenbäume. Das PECA-Programm half den Produzenten beim Übergang vom kommerziellen zum Spezialitätenkaffee, was zu deutlich höherer Qualität und vielen AAA-Lots führte.
Caravela
Caravela Coffee ist ein führender Spezialitätenkaffee-Importeur aus Lateinamerika mit über 20 Jahren Erfahrung. Das Unternehmen arbeitet direkt mit über 4.000 Kleinbäuer:innen in sieben Ländern zusammen und setzt auf faire Preise sowie langfristige, transparente Partnerschaften. Als B-Corp engagiert sich Caravela für soziale und ökologische Verbesserungen in der Kaffeebranche, etwa durch Bildungsprogramme, eigene Labore und Nachwuchsförderung. Nachhaltigkeit steht im Fokus: Caravela ist CO₂-neutral zertifiziert und will bis 2025 alle Bohnen klimaneutral importieren – durch grüne Energie, Kompensation und umweltfreundlichen Anbau.
