Lang Biang
Vietnam | Anaerobic Washed | Johannisbeere • Floral • Hagebutte
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Spannend und spritzig: Unser erster Kaffee aus Vietnam!
Über diesen Kaffee
| Herkunft | Vietnam, Dalat | |
| Farm | Zanya Coffee, Lim & Marian | |
| Anbauhöhe | 1500 - 1650 masl | |
| Varietät | Bourbon, Borbón, Catimor, Caturra, Tipica | |
| Aufbereitung | Anaerobic Washed | |
| Ernte | Nov. 2024 - Jan. 2025 | |
| FOB | 11,57 $/kg (ca. 10,33 €/kg) | |
| Einkaufspreis | 13,80 €/kg | |
| Importeur:in | Cumpa |
| Herkunft | Vietnam, Dalat |
| Farm | Zanya Coffee, Lim & Marian |
| Anbauhöhe | 1500 - 1650 masl |
| Varietät | Bourbon, Borbón, Catimor, Caturra, Tipica |
| Aufbereitung | Anaerobic Washed |
| Ernte | Nov. 2024 - Jan. 2025 |
| FOB | 11,57 $/kg (ca. 10,33 €/kg) |
| Einkaufspreis | 13,80 €/kg |
| Importeur:in | Cumpa |
Transparenz
Sowohl auf dem Rücken unserer Tüten, als auch auf den Produktseiten unserer Kaffees befinden sich eine Hand voll Angaben, deren Bedeutung nicht jede:r kennt. Hier also der Versuch, einen Zugang zu unserer Handelsidee zu schaffen - einer Entschlüsselung unseres Transparenzverständnisses. Grundsätzlich gilt für uns: Nur wer weiß, wo die verwendeten Produkte herkommen und benennen kann, welche Personen in Anbau und Verarbeitung involviert sind, kann nachhaltig handeln.
Zanya Coffee
Farm
Am Fuß des Lang-Biang-Berges in der Provinz Lam Dong bauen Angehörige der ethnischen Gruppe der K’Ho seit Generationen Arabica-Kaffee an. Lim und ihre Familie haben durch innovative Aufbereitung und den Einstieg in den Specialty Coffee ihre Lebensgrundlage nachhaltig verbessert und dienen als Vorbild in der Region. Trotz starkem Tourismus, Landverkauf und ökologischen Schäden durch frühere Agrarpolitik halten sie an ihrem Land fest und setzen auf traditionelle, chemiefreie Anbaumethoden. Gemeinsam mit anderen K’Ho-Farmer*innen stehen sie für den Erhalt von Kultur, Biodiversität und hochwertigem Hochlandkaffee in Langbiang.
Cumpa
Cumpa steht für Spezialitätenkaffee, der auf echten Beziehungen basiert. Gegründet 2018, verbindet das Unternehmen Röstereien mit Produzent:innen in Peru, Vietnam, der DR Kongo, Panama und Brasilien – direkt, persönlich und auf Augenhöhe. Der Name kommt aus dem peruanischen Slang für „Kumpel“ und steht sinnbildlich für die Philosophie: faire Partnerschaften statt anonymer Handel. Cumpa engagiert sich besonders für die Anerkennung hochwertiger Canephora-Kaffees und schafft mit Formaten wie Canephorum neue Bühnen für Vielfalt im Ursprung.
