Cheje Funky Feiertag Rest
El Salvador | Arabica • Anaerobic Natural | Kirsche, Rum, Kakaonibs
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Ist es funky? Ist es fruchtig? Es ist der Funky Feiertag! (diesmal wirklich die letzten Bohnen)
Über diesen Kaffee
| Herkunft | El Salvador, Tecapa Chinameca | |
| Farm | Finca La Vega, Liza & Ernesto Samayoa | |
| Anbauhöhe | 1050 masl | |
| Varietät | Arabica, Red Kenibon | |
| Aufbereitung | Anaerobic Natural | |
| Ernte | 2025 | |
| FOB | 12,30 $/kg | |
| Einkaufspreis | 16,80 €/kg | |
| Importeur:in | Cumpa |
| Herkunft | El Salvador, Tecapa Chinameca |
| Farm | Finca La Vega, Liza & Ernesto Samayoa |
| Anbauhöhe | 1050 masl |
| Varietät | Arabica, Red Kenibon |
| Aufbereitung | Anaerobic Natural |
| Ernte | 2025 |
| FOB | 12,30 $/kg |
| Einkaufspreis | 16,80 €/kg |
| Importeur:in | Cumpa |
Transparenz
Sowohl auf dem Rücken unserer Tüten, als auch auf den Produktseiten unserer Kaffees befinden sich eine Hand voll Angaben, deren Bedeutung nicht jede:r kennt. Hier also der Versuch, einen Zugang zu unserer Handelsidee zu schaffen - einer Entschlüsselung unseres Transparenzverständnisses. Grundsätzlich gilt für uns: Nur wer weiß, wo die verwendeten Produkte herkommen und benennen kann, welche Personen in Anbau und Verarbeitung involviert sind, kann nachhaltig handeln.
Finca La Vega
Farm
Café L’Etranger ist ein Familienprojekt der Familie Samayoa, deren Kaffeeerbe bis 1913 zurückreicht. Heute führen Liza, Ernesto und ihr Sohn Rodrigo die Farmen in der vulkanisch geprägten Region Tecapa-Chinameca mit starkem Fokus auf Familie, Gemeinschaft und Qualität. Auf der Finca La Vega entsteht der Kaffee „Cheje“ aus der Varietät Kenibon, einer natürlichen Borbón-Kreuzung, die mittels natural-anaerober Aufbereitung verarbeitet wird und für große aromatische Vielfalt steht.
Cumpa
Cumpa steht für Spezialitätenkaffee, der auf echten Beziehungen basiert. Gegründet 2018, verbindet das Unternehmen Röstereien mit Produzent:innen in Peru, Vietnam, der DR Kongo, Panama und Brasilien – direkt, persönlich und auf Augenhöhe. Der Name kommt aus dem peruanischen Slang für „Kumpel“ und steht sinnbildlich für die Philosophie: faire Partnerschaften statt anonymer Handel. Cumpa engagiert sich besonders für die Anerkennung hochwertiger Canephora-Kaffees und schafft mit Formaten wie Canephorum neue Bühnen für Vielfalt im Ursprung.
