Ander Cacao
Herkunft: Blend aus Indien, Vietnam und St. Vincents Caribbean
Varietäten: hauptsächlich Trinitario und Criollo
Aufbereitung: fermentiert in Bananenblättern in Holzkisten, sonnengetrocknet auf Tischen unter freiem Himmel & in Trockenhäusern. Hergestellt mit hell gerösteten Kakaobohnen (niemals Kakaopulver) und unraffiniertem Panela-Zucker, um ein Gleichgewicht zu schaffen (100% biologisch, aus Vollrohrzucker; nicht raffiniert, gebleicht oder gefärbt; keine leeren Kalorien). Vegan, frei von künstlichen Stoffen und ohne jegliche Zusatzstoffe.
Geschmacksprofil: tief schokoladiges, cremiges Profil mit vielen ausdrucksstarken (tropischen) Früchten und leichten Gewürzen, gepaart mit einem leichten Hauch von Karamell, Melasse, Rosinen und Gewürzen aus dem Panela-Zucker.
durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 601kcal/2489kJ
Fettgehalt: 49g; davon gesättigte Fettsäuren: 30g
Kohlenhydrate: 29g; davon Zucker: 19g
Proteine: 10g
Salz: 0,07g
Hell geröstete Kakaobohnen aus transparenten Erzeugnissen. Durch das schonenden und leichte Röstverfahren bleiben alle Nährstoffe, Antioxidantien und der angegebene Geschmack erhalten.
Gemahlen für eine optimale Löslichkeit und eine weiche, samtige heiße Schokolade
Geeignet für: Dampfstab / Milchaufschäumer / Herdplatte / Mikrowelle
Mit Wasser, Milch oder pflanzlichen Alternativen erhitzen.
